Cookies help us give you the best experience of our site. However, you can change your cookie settings in your browser depending on your preferences. Please read more about our cookies in our Cookie Policy.

18:47 | July 13, 2017

nyttiga jordgubb popsicles doppade i choklad

nyttig isglass popsiclesnyttig glass nyttig jordgubbsglass

Om ni vill testa något nyttigt att svalka er med nu i sommar så måste ni testa de här isglassarna!

Det var inga problem att hitta på saker att göra, hehe, vi har lyssnat på P3-dokumentär ute i solen idag och så har jag lagat lunch och till efterrätt gjorde jag nyttiga popsicles som vi kunde svalka oss med ute i solen. Det var den godaste isglassen jag har ätit på länge, ni måste testa! Jag tänkte använda lite av tiden jag har över nu i sommar till att experimentera med nyttiga snacks som kan hålla mig borta från socker och här kommer första receptet:

Ingredienser 

4 dl frysta jordgubbar
2 bananer
1 dl grekisk yoghurt

Topping

2 tsk honung
2 msk kokosolja
2 msk kakao

Gör så här: Mixa de frysta jordgubbarna (som har fått tina en stund), yoghurten och bananerna i mixern och häll upp i glassformar. Jag har köpt mina glassformar här och extra glasspinnar här. Låt glassarna stå i frysen över natten eller i minst fyra timmar. Värm upp honung, kakao och kokosolja i en kastrull och doppa de frysta isglassarna i chokladen, dekorera med krossade mandelflarn. Originalreceptet hittar ni hos bästa AngelicaEnjoy! 

2 kommentarer



17:11 | January 28, 2016

chocolate covered strawberries

8154afbb2915524b882202473ec6c173_980x0_c_85_ns_v4 copy

Jag har cravings efter chokladdoppade jordgubbar mest hela tiden nu…

Ett favoritsnack just nu är helt klart chokladdoppade jordgubbar (med minst 70-procentig choklad), det måste jag säga och jag gjorde precis en ny sats. Jag har lyckats äta riktigt nyttigt även den här veckan och mitt sötsug är under bra kontroll, så skönt. Däremot saknar jag att träna yoga! Jag har varit förkyld jättelänge nu och idag är första dagen jag känner mig lite bättre så jag får se om jag vågar gå på yogapasset i kväll.

Jag får verkligen ont i nacken och ryggen så fort jag inte tränar för jag sitter och jobbar alldeles för mycket framför dator. Någon som känner igen sig kanske? Jag kan i alla fall varmt rekommendera yoga då, det har hjälpt mig mycket och verkligen stärkt mina skuldror och nacke. Nej , nu ska jag avsluta lite jobb för kvällen och sedan ska jag kila iväg på middag. Jag har jobbat varje kväll den här veckan så det ska bli så härligt med en liten paus. Puss och kram!

2 kommentarer



10:26 | January 23, 2016

healthy snacks – grönkålschips och torkad mango

nyttiga snacksgrönkålschips

Grönkål, rotfruktschips, sockerfria praliner, jordgubbar och torkad mango 

Alltså när jag reser så tycker jag det är omöjligt att äta hälsosamt. Bara jag sätter min fot på en flygplats så blir jag godissugen eller springer och köper den största chokladmuffins jag kan hitta. När jag hoppar på planet blir det ännu värre! Och när man reser blir man ju ofta ganska trött och då blir jag så sötsugen.

Det slår aldrig fel och de första dagarna på Mauritius var riktigt ohälsosamma (vi tränade och jag körde yoga varje dag i princip men jag åt så mycket socker). I slutet av resan blev det lite bättre men så flög vi ju hem och så har jag varit sjuk så det har blivit mycket godis, glass och snacks även om jag väl har varit lite duktigare än vad jag brukar vara.

Mitt mål är att äta mer hälsosamt för jag känner verkligen av effekten av att jag äter bättre mat. Jag blir gladare, piggare, orkar mycket mer och behöver inte lika mycket sömn för att känna mig utvilad. Och det räcker med att läsa lite ur boken Anticancer för att förstå att det egentligen inte finns en enda bra hälsoeffekt av socker, tvärtom.

Däremot är jag ju en riktigt sockeris och blir så otroligt sockerberoende, det är helt galet. Och för att jag ska hålla mig till mer hälsosam mat så behöver jag rutiner. Jag behöver vara hemma, träna yoga och dricka mina grönsaksjuicer. Då går det riktigt bra och de senaste dagarna har det gått som på räls.

Igår hade jag t.o.m. förberett en nyttig snacksbuffé till vår filmkväll med torkad mango, rotfrukschips, sockerfria praliner från godis.se, Dr Greens grönkålschips (så goda!) och så gjorde jag jordgubbar doppade i mörk choklad. Så gott och så mysigt! Bor ni i Stockholm så är ekobutiken Eat på Tegnergatan 3 ett hett tips om ni är ute efter lite mer hälsosamma snacks och om ni har några nyttiga snacks-tips så får ni mer än gärna dela med er?

Läs äldre inlägg:

– Lite tankar kring socker och Anticancer-boken

– Lite tankar kring hälsa och kost 

– en artikel om bluffen kring juicer och detox

 

4 kommentarer



19:32 | June 1, 2015

nyttig cheesecake

lchf cheesecakejättegod och nyttig cheesecakecheesecake utan kolhydrater och socker

Här kommer receptet på min cheesecake som utlovat! Jag har blivit ganska duktig på att baka utan socker och mitt sockerberoende hålls under bra kontroll om man jämför med tidigare så jag är nöjd med hur min ICA Gott Liv-utmaning fortskrider. Jag är faktiskt riktigt stolt över mig själv! Den enda svårigheten jag har stött på när jag bakar hälsosamma kakor och annat är att alla öser på sötningsmedel i satserna. Jag är lite allergisk mot den “kemiska” smaken det avger och när jag ska baka lchf (low carb high fat) vilket de flesta nyttiga recepten är så brukar jag läsa 4-5 olika recept och sedan konstruera mitt alldeles egna.

Precis så gjorde jag med den här cheesecaken som ni ser på bilderna ovan och min pojkvän och mina vänner älskade den! Inte för söt utan alldeles perfekt! Det bästa tipset jag har är att t.ex. byta ut lite av mandelmjölet till koksmjöl, det är lite sötare och så kan man minska på sötningsmedlet. Men var försiktiga med kokosmjölet för det smakar väldigt mycket så man vill inte ersätta mandelmjölet helt.

Du behöver:

Till fyllning:
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 msk Stevia Strö
1 tsk vaniljpulver
200 gr Philadelphiaost

Till botten:
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl kokosmjöl
100 gr smör
1/2 msk Stevia strö

Hallon och blåbär till dekoration

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda rumsvarmt smör till crunchen tillsammans med Stevia, vänd i mandelmjöl och kokosmjöl och blanda väl. Lägg upp på en bakplåt med bakplåtspapper som du plattar ut och sätter in i ugnen i ca 6-8 minuter lite beroende på ugn. Smuldegen ska få lite gyllenbrun färg men inte brännas!

Knäck äggen och separera vitan från gulan. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa äggulor, Stevia, vispgrädde och Philadelphia i en annan bunke till en ganska hård smet. Vänd ner äggvitorna i smeten försiktigt utan att luften försvinner. Häll sedan smuldegen i botten av en tårtform med avtagbar botten och lägg smeten över botten, ställ in i frysen i 2-3 timmar innan servering. Dekorera med bär!

3 kommentarer