10:04 | May 27, 2018
smoothie bowl med björnbär och kanel
Hej söndag!
Har ni haft en bra helg? När jag vaknade på landet i fredags, vi åkte ju ut redan i torsdags, så hade jag en härlig känsla i hela kroppen. Att livet är så underbart och att man måste orka variera sig, haha, och då menar jag inte bara de stora sakerna i livet utan även de små och vardagliga.
Kanske var det därför som jag sedan bestämde mig för att testa att göra en smoothie bowl på en ingrediens som jag aldrig har testat tidigare, nämligen björnbär. Jag visste inte alls vad jag hade att vänta mig men det blev himmelskt gott och jag försökte vara sparsam med ingredienserna så det blev också en väldigt snabb smoothie bowl att slänga ihop.
Recept
2 dl frusna björnbär
1 avokado
1,5 dl mandelmjölk
1 cm riven ingefära
1 kryddmått kanel
Toppa med banan, björnbär och kokos och njut!
porslin Rörstrand // bricka Lagerhaus
13:48 | April 23, 2018
recept på världens godaste glasstårta
Betalt samarbete med Häagen-Dazs
Ok, håll i hatten godingar!
I helgen överträffade jag nämligen mig själv när jag skulle göra en glasstårta till våra gäster. Jag älskar ju att baka och pyssla och kan hålla på med sådant här i timmar…
…men den här gången lyckades jag få till en bakelse som inte var av denna värld och jag misstänker att det har något att göra med glassen.
Gör så här: börja med att ställa ut era glasspaket i rumstemperatur i 10-15 minuter så att glassen blir mjuk!
Jag använde 2 paket Häagen-Dazs Vanilj, 2 paket Chocolate Salted Caramel och 2 paket Hazelnut Crunch.
Yes, jag var ganska nöjd när jag plockade ut den här skapelsen ur frysen!
Du behöver en tårtform med avtagbar botten eller använd bakplåtspapper men det blir finast utan.
Jag började med Häagen-Dazs Hazelnut Crunch i botten, deras vanilj i mitten och övers ett lager med Chocolate Salted Caramel.
När tårtan har fått frysa till i frysen i ungefär en timme så är det dags att dekorera.
Jag tog det jag hade hemma vilket var hackad mörk choklad, maränger, chokladsås, jordnötter och valnötter som jag krossade i en mortel.
Jag hade inget tårtfat med fot tillhands så jag gjorde ett eget av en uppochnervänd skål och en mattallrik….
…lite kakaopulver för syns skull…
…och en passionsfrukt på toppen som pricken över i.
Sedan är det bara att hugga in!
Innan jag serverade gästerna så strösslade jag lite extra nötter över. Yes, jag älskar nötter, hehe!
Mäkta nöjd med min skapelse och det är nog den enklaste tårta jag någonsin har gjort, det gick så fort!
Det enda man ska tänka på är att göra själva glasstårtbotten lite tidigare under dagen och sedan ta ut tårtan ur frysen precis innan man ska äta efterrätt.
Den smälter ju snabbt så om ni dekorerar den men inte ska äta direkt så ställ in den i frysen igen tills det är dags och sedan…
…ÄT OCH NJUT! Det här var som sagt den godaste glasstårta jag har ätit och jag gjorde den precis så som jag ville ha den, med massor av choklad, nötter och vaniljglass för att den ska bli sådär riktigt gräddig och god.
Mikaela, Mattias och Jonathan gav min lilla skapelse 10 poäng, för både utförande och smak, så nöjd, hehe! Ett litet tips om ni som jag gillar att göra var dag lite extraordinär!
Recept
2 paket Häagen Dazs Vanilj
2 paket Chocolate Salted Caramel
2 paket Hazelnut Crunch
2 nävar maränger
2 dl chokladsås
1 passionsfrukt
1,5 dl krossade valnötter och jordnötter
1 tsk kakao
Gör så här:
1. Börja med att ställa ut glasspaketen i rumstemperatur i 10-15 minuter så att glassen blir mjuk!
2. Börja med två paket Häagen-Dazs Hazelnut Crunch i botten, följt av ett lager vanilj och sedan ett laget Chocolate Salted Carmel
3. Låt tårtan stå i frysen i ungefär en timme och sedan är det dags att dekorera.
4. Stryk ett lager chokladsås och toppa med valfritt, jag tog maränger, mörk choklad, jordnötter och valnötter
5. Ät och njut!
Enjoy!
15:09 | April 16, 2018
recept på nyttig sallad med granatäpple och fetaost
Hej på er!
Jag slängde ihop en sallad som jag har fått dille på den senaste tiden till lunch idag. Det är så mysigt att sitta och jobba här ute på landet och jag har fått så mycket gjort. Ett par timmars jobb till och sedan ska vi fixa i trädgården och gå en långpromenad med Charlie innan solen går ner.
Här kommer receptet på min sallad, den är så fräsch och passar perfekt till lunch men går också att göra som sallad till en middag på kvällen med fler tillbehör. Jag har helt gett upp att köpa färska granatäpplen för det är så svårt att få ur kärnorna men det är verkligen pricken över i på den här salladen och nu kan man köpa granatäpplekärnor i många frysdiskar, ett litet tips om ni älskar granatäpple precis som jag, leta bland bären.
Recept
3 nävar babyspenat
1/2 paprika
1/2 avokado
1 paket fetaost
1/2 dl granatäpplekärnor
salt, peppar, olivolja och en skvätt lime
Enjoy!
14:32 | August 17, 2017
recept på godaste brödet – saftig kavring
Håll i hatten för här kommer ett recept på det godaste brödet jag har ätit!
Ni vet det där mörka, jättesaftiga och lite söta brödet som man ibland får i brödkorgen på restauranger? Kavring heter det och det är ett av mina favoritbröd, på delad förstaplats med frallor och ett nöt- och fruktbröd som de har i matbutiken här på Värmdö. Jag har aldrig vågat be om ett recept då jag vet att jag kommer bli beroende av det här brödet, och mycket riktigt! Jag har ätit kavring de senaste dagarna så att det snart sprutar ur mina öron. Allt började när jag Mattias och Jonathan var på Bullandö häromdagen.
Där har de kavring i brödkorgen och när jag kom hem kunde jag inte sluta tänka på det så jag började googla. Till slut hittade jag det här receptet, i en blogg som har hittat det i en annan blogg och ursprungligen så kommer receptet från ett café som heter Tingsgården och ligger i Eskilstuna. Så igår när Oscar, Lina och Jonathan hade sovit över så åt vi frukost och jag bjöd bl.a. på det här magiska brödet.
Det är krispigt på toppen, otroligt saftigt och alldeles lagom sött eftersom det innehåller mörk sirap och jag överdriver inte när jag säger att det är ett av de godaste bröden jag har ätit. Det är dessutom busenkelt att baka, det enda du behöver är en vanlig brödform, ingredienserna ovan och en ugn som du ställer in på 175 grader.
Du behöver
3 dl filmjölk
2 dl mörk sirap
2 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
4 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
Till topping
Rågflingor
Flingsalt
Gör så här
Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet och häll i en brödform som du har smort in med en klick smör. Toppa smeten i brödformen med lite rågflingor och flingsalt. Sätt ugnen på 175 grader och ställ brödet i den nedre delen, grädda i cirka 45 minuter. Hoppas det smakar!
18:47 | July 13, 2017
nyttiga jordgubb popsicles doppade i choklad
Om ni vill testa något nyttigt att svalka er med nu i sommar så måste ni testa de här isglassarna!
Det var inga problem att hitta på saker att göra, hehe, vi har lyssnat på P3-dokumentär ute i solen idag och så har jag lagat lunch och till efterrätt gjorde jag nyttiga popsicles som vi kunde svalka oss med ute i solen. Det var den godaste isglassen jag har ätit på länge, ni måste testa! Jag tänkte använda lite av tiden jag har över nu i sommar till att experimentera med nyttiga snacks som kan hålla mig borta från socker och här kommer första receptet:
Ingredienser
4 dl frysta jordgubbar
2 bananer
1 dl grekisk yoghurt
Topping
2 tsk honung
2 msk kokosolja
2 msk kakao
Gör så här: Mixa de frysta jordgubbarna (som har fått tina en stund), yoghurten och bananerna i mixern och häll upp i glassformar. Jag har köpt mina glassformar här och extra glasspinnar här. Låt glassarna stå i frysen över natten eller i minst fyra timmar. Värm upp honung, kakao och kokosolja i en kastrull och doppa de frysta isglassarna i chokladen, dekorera med krossade mandelflarn. Originalreceptet hittar ni hos bästa Angelica! Enjoy!