Cookies help us give you the best experience of our site. However, you can change your cookie settings in your browser depending on your preferences. Please read more about our cookies in our Cookie Policy.

10:04 | May 27, 2018

smoothie bowl med björnbär och kanel

linn herbertsson jättegod smoothie bowl

Hej söndag!

Har ni haft en bra helg? När jag vaknade på landet i fredags, vi åkte ju ut redan i torsdags, så hade jag en härlig känsla i hela kroppen. Att livet är så underbart och att man måste orka variera sig, haha, och då menar jag inte bara de stora sakerna i livet utan även de små och vardagliga.

Kanske var det därför som jag sedan bestämde mig för att testa att göra en smoothie bowl på en ingrediens som jag aldrig har testat tidigare, nämligen björnbär. Jag visste inte alls vad jag hade att vänta mig men det blev himmelskt gott och jag försökte vara sparsam med ingredienserna så det blev också en väldigt snabb smoothie bowl att slänga ihop.

Recept

2 dl frusna björnbär
1 avokado
1,5 dl mandelmjölk
1 cm riven ingefära
1 kryddmått kanel

Toppa med banan, björnbär och kokos och njut!

smoothie bowl receptsmoothie bowl björnbär jättegod smoothie bowlsmoothie bowl

porslin Rörstrand // bricka Lagerhaus 

2 kommentarer




13:48 | April 23, 2018

recept på världens godaste glasstårta

Betalt samarbete med Häagen-Dazs

linn herbertsson

Ok, håll i hatten godingar!

I helgen överträffade jag nämligen mig själv när jag skulle göra en glasstårta till våra gäster. Jag älskar ju att baka och pyssla och kan hålla på med sådant här i timmar…

linn herbertsson glasstårta

…men den här gången lyckades jag få till en bakelse som inte var av denna värld och jag misstänker att det har något att göra med glassen.

linn herbertsson glasstårta

Gör så här: börja med att ställa ut era glasspaket i rumstemperatur i 10-15 minuter så att glassen blir mjuk!

linn herbertsson glasstårta recept

Jag använde 2 paket Häagen-Dazs Vanilj, 2 paket Chocolate Salted Caramel och 2 paket Hazelnut Crunch.

linn herbertsson

Yes, jag var ganska nöjd när jag plockade ut den här skapelsen ur frysen!

linn herbertsson glasstårta recept

Du behöver en tårtform med avtagbar botten eller använd bakplåtspapper men det blir finast utan.

linn herbertsson glasstårta

Jag började med Häagen-Dazs Hazelnut Crunch i botten, deras vanilj i mitten och övers ett lager med Chocolate Salted Caramel.

linn herbertsson glasstårta recept

När tårtan har fått frysa till i frysen i ungefär en timme så är det dags att dekorera.

glasstårta recept

Jag tog det jag hade hemma vilket var hackad mörk choklad, maränger, chokladsås, jordnötter och valnötter som jag krossade i en mortel.

linn herbertsson glasstårta recept

Jag hade inget tårtfat med fot tillhands så jag gjorde ett eget av en uppochnervänd skål och en mattallrik….

kakao linn herbertsson glasstårta

…lite kakaopulver för syns skull…

linn herbertsson glasstårta recept

…och en passionsfrukt på toppen som pricken över i.

linn herbertsson glasstårta recept

Sedan är det bara att hugga in!

linn herbertsson glasstårta

Innan jag serverade gästerna så strösslade jag lite extra nötter över. Yes, jag älskar nötter, hehe!

god glasstårta

Mäkta nöjd med min skapelse och det är nog den enklaste tårta jag någonsin har gjort, det gick så fort!

linn herbertsson glasstårta recept

Det enda man ska tänka på är att göra själva glasstårtbotten lite tidigare under dagen och sedan ta ut tårtan ur frysen precis innan man ska äta efterrätt.

god och enkel tårta recept

Den smälter ju snabbt så om ni dekorerar den men inte ska äta direkt så ställ in den i frysen igen tills det är dags och sedan…

linn herbertsson glasstårta

…ÄT OCH NJUT! Det här var som sagt den godaste glasstårta jag har ätit och jag gjorde den precis så som jag ville ha den, med massor av choklad, nötter och vaniljglass för att den ska bli sådär riktigt gräddig och god.

världens godaste glasstårta

Mikaela, Mattias och Jonathan gav min lilla skapelse 10 poäng, för både utförande och smak, så nöjd, hehe! Ett litet tips om ni som jag gillar att göra var dag lite extraordinär!

Recept

2 paket Häagen Dazs Vanilj
2 paket Chocolate Salted Caramel
2 paket Hazelnut Crunch

2 nävar maränger
2 dl chokladsås
1 passionsfrukt
1,5 dl krossade valnötter och jordnötter
1 tsk kakao

Gör så här:

1. Börja med att ställa ut glasspaketen i rumstemperatur i 10-15 minuter så att glassen blir mjuk!
2. Börja med två paket Häagen-Dazs Hazelnut Crunch i botten, följt av ett lager vanilj och sedan ett laget Chocolate Salted Carmel
3. Låt tårtan stå i frysen i ungefär en timme och sedan är det dags att dekorera.
4. Stryk ett lager chokladsås och toppa med valfritt, jag tog maränger, mörk choklad, jordnötter och valnötter
5. Ät och njut!

Enjoy!

4 kommentarer




15:09 | April 16, 2018

recept på nyttig sallad med granatäpple och fetaost

nyttig sallad granatäpple fetaostlinn herbertsson granatäpple fetaost sallad granatäpple spenat fetaost sallad

Hej på er!

Jag slängde ihop en sallad som jag har fått dille på den senaste tiden till lunch idag. Det är så mysigt att sitta och jobba här ute på landet och jag har fått så mycket gjort. Ett par timmars jobb till och sedan ska vi fixa i trädgården och gå en långpromenad med Charlie innan solen går ner.

Här kommer receptet på min sallad, den är så fräsch och passar perfekt till lunch men går också att göra som sallad till en middag på kvällen med fler tillbehör. Jag har helt gett upp att köpa färska granatäpplen för det är så svårt att få ur kärnorna men det är verkligen pricken över i på den här salladen och nu kan man köpa granatäpplekärnor i många frysdiskar, ett litet tips om ni älskar granatäpple precis som jag, leta bland bären.

Recept

3 nävar babyspenat
1/2 paprika
1/2 avokado
1 paket fetaost
1/2 dl granatäpplekärnor
salt, peppar, olivolja och en skvätt lime

Enjoy! 

4 kommentarer




14:32 | August 17, 2017

recept på godaste brödet – saftig kavring

Håll i hatten för här kommer ett recept på det godaste brödet jag har ätit!

Ni vet det där mörka, jättesaftiga och lite söta brödet som man ibland får i brödkorgen på restauranger? Kavring heter det och det är ett av mina favoritbröd, på delad förstaplats med frallor och ett nöt- och fruktbröd som de har i matbutiken här på Värmdö. Jag har aldrig vågat be om ett recept då jag vet att jag kommer bli beroende av det här brödet, och mycket riktigt! Jag har ätit kavring de senaste dagarna så att det snart sprutar ur mina öron. Allt började när jag Mattias och Jonathan var på Bullandö häromdagen.

Där har de kavring i brödkorgen och när jag kom hem kunde jag inte sluta tänka på det så jag började googla. Till slut hittade jag det här receptet, i en blogg som har hittat det i en annan blogg och ursprungligen så kommer receptet från ett café som heter Tingsgården och ligger i Eskilstuna. Så igår när Oscar, Lina och Jonathan hade sovit över så åt vi frukost och jag bjöd bl.a. på det här magiska brödet.

Det är krispigt på toppen, otroligt saftigt och alldeles lagom sött eftersom det innehåller mörk sirap och jag överdriver inte när jag säger att det är ett av de godaste bröden jag har ätit. Det är dessutom busenkelt att baka, det enda du behöver är en vanlig brödform, ingredienserna ovan och en ugn som du ställer in på 175 grader.

Du behöver

3 dl filmjölk
2 dl mörk sirap
2 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
4 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt

Till topping

Rågflingor
Flingsalt

Gör så här

Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet och häll i en brödform som du har smort in med en klick smör. Toppa smeten i brödformen med lite rågflingor och flingsalt. Sätt ugnen på 175 grader och ställ brödet i den nedre delen, grädda i cirka 45 minuter. Hoppas det smakar!

3 kommentarer





18:47 | July 13, 2017

nyttiga jordgubb popsicles doppade i choklad

nyttig isglass popsiclesnyttig glass nyttig jordgubbsglass

Om ni vill testa något nyttigt att svalka er med nu i sommar så måste ni testa de här isglassarna!

Det var inga problem att hitta på saker att göra, hehe, vi har lyssnat på P3-dokumentär ute i solen idag och så har jag lagat lunch och till efterrätt gjorde jag nyttiga popsicles som vi kunde svalka oss med ute i solen. Det var den godaste isglassen jag har ätit på länge, ni måste testa! Jag tänkte använda lite av tiden jag har över nu i sommar till att experimentera med nyttiga snacks som kan hålla mig borta från socker och här kommer första receptet:

Ingredienser 

4 dl frysta jordgubbar
2 bananer
1 dl grekisk yoghurt

Topping

2 tsk honung
2 msk kokosolja
2 msk kakao

Gör så här: Mixa de frysta jordgubbarna (som har fått tina en stund), yoghurten och bananerna i mixern och häll upp i glassformar. Jag har köpt mina glassformar här och extra glasspinnar här. Låt glassarna stå i frysen över natten eller i minst fyra timmar. Värm upp honung, kakao och kokosolja i en kastrull och doppa de frysta isglassarna i chokladen, dekorera med krossade mandelflarn. Originalreceptet hittar ni hos bästa AngelicaEnjoy! 

2 kommentarer



10:42 | May 16, 2017

hemgjord granola helt fri från socker

God morgon hjärtan!

Vilken känsla att starta morgonen med hemgjord granola helt utan socker! Vi hade lite bråttom i morse för vi ville undvika köerna så jag hann inte göra min smoothie. Istället blev det kvarg med granola, lite hallon och blåbär. Det här receptet hittade jag i Food Pharmacy-boken (det är som sagt min nya Bibel, hehe). Jag har blivit helt frälst och äter ofta kvarg med min nya granola som mellanmål. Tillsätt valfria bär och krydda med lite extra kanel, så gott!

Recept

2 dl helt bovete
1 dl pumpakärnor
1/2 dl krossade linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl riven kokos
1 dl hackade mandlar
1 dl hackade valnötter
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 msk mjuk kokosolja

Blötlägg bovetet i vatten i 20-30 minuter. Jag hittade inte helt bovete och tog istället krossat bovete som går precis lika bra. Ta fram kokosoljan ur kylen en stund innan så att det hinner blir rumstempererat och mjukt. Blanda alla ingredienser och fördela jämt över en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Ett tips är att göra dubbel sats och fördela över två plåtar. Ugnen ska nämligen stå på 80 grader och det tar runt tre timmar i ugn innan granolan är knaprig och fin. Enjoy!

 

4 kommentarer



08:30 | February 14, 2017

smoothie recept och hälsocoaching

smoothie med spenat god och nyttig smoothie bra smoothie mixer

En smoothie om dagen – det är den uppgiften jag har fått av min hälsocoach Elin hittills! 

God morgon!

Jag tänkte berätta lite mer för er om upplägget som jag och Elin kom fram till och som jag satte igång med för lite mer än en vecka sedan nu. För att hitta riktlinjer som passar just mig så fick jag fylla i en blankett med en massa frågor och svar och vi hade även en timmes långt samtal där vi pratade om mig, hur jag lever idag och vad jag har för önskemål kring att bli mer hälsosam.

Som ni vet så vill jag bli av med mitt sockersug som helt har urartat och det är väl det enda jag egentligen verkligen vill ändra på i min kost. Jag är inte intresserad av några extrema dieter eller förbud och de åtgärder vi inför får absolut inte leda till viktnedgång. Mitt mål är att få i mig mer vitaminer, mineraler och livsnödvändiga ämnen och mindre socker och halv-/helfabrikat!

Den första uppgiften jag fick av Elin var således att byta ut min frukost som tidigare har innehållit ägg eller yoghurt och bär, till smoothies fullproppade med frukt, grönsaker och näring. Vissa dieter utesluter ju helt fruktsocker men Elin förklarade för mig att frukt även innehåller mycket fibrer vilket för att fruktsocker tar längre tid att bryta ner och leder inte till de extrema blodsockertoppar och -dalar som vanligt socker gör. En smoothie till frukost ska alltså kunna förebygga och förhindra att jag får sockersug senare under dagen.

Det har fungerat riktigt bra hittills men mer om det senare, nu ska ni få receptet på en av mina favoritsmoothies som jag har druckit den senaste veckan och även idag till frukost. Jag dricker ju sällan gröna smoothies och juicer då det inte smakar lika gott men den här är både god (tack vare mangon och kokosmjölken) och fullproppad med spenat.

Smoothie recept: mango och spenat

2 nävar spenat
1 dl fryst mango
2 msk chiafrön
1/2 avokado
1,5 dl kokosmjölk 

Ner i mixern och sedan är det klart! Jag älskar ju min lilla mixer och har både en hemma och på landet. Den är enkel att använda och så snabb att rengöra. Tänk även på att leta efter osötad kokosmjölk! Den från Alpro är nämligen inte osötad men GoGreen har en som är super. Hoppas det smakar!

10 kommentarer



11:34 | July 18, 2016

blåbärs- och rabarberpaj

rabarberpaj blåbärspaj recept godaste smulpajen

 

Jag köpte de här jättesöta pajformarnaIkea för ett tag sedan och de har kommit till bra användning här ute på landet. Vi köpte svenska blåbär och rabarber i ett stånd i Hemmesta och så lagade jag en paj var till dessert när vi hade några vänner här på middag. Så trevlig efterrätt och den var mycket uppskattad. Och det är så enkelt!

Smörj pajformerna med smör, lägg blåbären och rabarbern i sockerlag (strösocker) över natten och smulpajen gör man genom att blanda 100 gram rumstempererat smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk socker. Lägg blåbären och rabarbern så det täcker botten av pajformen och smula över degen. Sätt ugnen på 225 grader och grädda i 15-20 minuter. Klart!

2 kommentarer



08:28 | July 12, 2016

jättegod smoothie bowl

DSCF1639 smoothie bowlDSCF1643 DSCF1656 jättegod och nyttig smoothie bowl amazing smoothie bowl

Ok, jag är så nöjd! Jag har precis gjort min första smoothie bowl och den blev så god! Nyttig och det perfekta mellanmålet. Idag gjorde jag en med banan och kokos och receptet har jag hittat på själv. Jag har ju velat äta lite nyttigare hela våren men inte riktigt lyckats och sedan vi flyttade ut på landet så har jag varit mest sugen på sallad, fisk, kyckling, frukt och bär. Äntligen!

Här nedan hittar ni alla ingredienser jag har använt, frysta bananer är min nya bästa vän och att de är frusna gör att smoothien blir lite mer fast och kyld. Släng ner alla ingredienser i mixern och kör tills smeten blir krämig! Så enkelt och gott!

Recept:

1 frusen banan

1,5-2 msk kokosflingor

1 msk mandelmjölk

1 dl naturell kvarg

1 msk honung eller agave

Topping: Valfritt, här har jag använt jordgubbar, kokosflingor och banan

2 kommentarer



08:10 | August 19, 2015

middag på vår fina balkong

_MG_1932 copy2

Igår när jag väntade på Charlie var jag förbi Plantagen ute vid Frescati här i Stockholm och köpte lite sensommar/höst-blommor till balkongen. Det fick bli ljung och den där andra varianten i mitten som jag inte minns vad den heter. Visst blev det fint? Eftersom allting gick jättebra med Charlie så firade jag med att laga (min signaturrätt kan man nästan kalla det) chevre chaud med kyckling. Jag älskar det! Så åt vi middag ute på balkongen i solen!

Ibland kan jag vara rätt dålig på att njuta av det sista veckorna av sommaren när jobbet sätter igång men den här sommaren tänkte jag vara bättre på det, för sedan vet jag ju hur mycket jag kommer sakna kvällar som dessa. Nu ska jag kila iväg och äta frukost med Johan på Nybrogatan 38, hojta förresten till om ni vill ha receptet, det är så gott och hyfsat enkelt att laga!

5 kommentarer