10:42 | May 16, 2017

hemgjord granola helt fri från socker

hälsa,mat,Okategoriserade

God morgon hjärtan!

Vilken känsla att starta morgonen med hemgjord granola helt utan socker! Vi hade lite bråttom i morse för vi ville undvika köerna så jag hann inte göra min smoothie. Istället blev det kvarg med granola, lite hallon och blåbär. Det här receptet hittade jag i Food Pharmacy-boken (det är som sagt min nya Bibel, hehe). Jag har blivit helt frälst och äter ofta kvarg med min nya granola som mellanmål. Tillsätt valfria bär och krydda med lite extra kanel, så gott!

Recept

2 dl helt bovete
1 dl pumpakärnor
1/2 dl krossade linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl riven kokos
1 dl hackade mandlar
1 dl hackade valnötter
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 msk mjuk kokosolja

Blötlägg bovetet i vatten i 20-30 minuter. Jag hittade inte helt bovete och tog istället krossat bovete som går precis lika bra. Ta fram kokosoljan ur kylen en stund innan så att det hinner blir rumstempererat och mjukt. Blanda alla ingredienser och fördela jämt över en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Ett tips är att göra dubbel sats och fördela över två plåtar. Ugnen ska nämligen stå på 80 grader och det tar runt tre timmar i ugn innan granolan är knaprig och fin. Enjoy!

 

4 Responses to “hemgjord granola helt fri från socker”

    • Linn Herbertsson on

      Hej Sofia! Tack för tipset, jag såg på ett annat recept att man kan tillsätta honung och jag är helt säkert på att det är så gott men jag försöker undvika att trigga mitt sötsug för mycket så det var därför jag avstod från honung, hehe. Kram!

      Reply

Leave a Reply

  • (will not be published)